Wytrawne naleśniki
z szynką i serem

Sposób
przygotowania

Przygotowanie wytrawnych naleśników z szynką i serem

Przygotowanie wytrawnych naleśników z szynką i serem rozpocznij od przygotowania ciasta. Kluczem jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji — nie może być zbyt gęste, gdyż naleśniki wyjdą zbyt grube, ale też nie może być zbyt rzadkie, gdyż trudno będzie je obrócić i ściągnąć z patelni.

1. W misce umieść wodę, mleko i jajka.
2. Całość delikatnie zmiksuj, do momentu połączenia składników i napowietrzenia masy.
3. Do tak przygotowanej bazy ciasta naleśnikowego dodaj roztopione masło i szczyptę soli oraz ⅔ mąki. 
4. Po dokładnym zmiksowaniu ciasta sprawdź konsystencję masy — jeśli będzie rzadka, stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż do momentu uzyskania właściwej gęstości ciasta.
5. Tak przygotowane ciasto smaż na rozgrzanej, suchej patelni — najlepiej nieprzywierającej, przeznaczonej do smażenia naleśników do momentu delikatnego zrumienienia.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie farszu.

1. Pieczarki i paprykę dokładnie umyj i oczyść z gniazd nasiennych oraz wszelkich zanieczyszczeń.
2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.
3. Warzywa pokrój w paseczki i podsmaż na odrobinie masła wraz z cebulą.
4. W międzyczasie przygotuj kurczaka gotowanego Z Kurnej Półki — pokrój go w plasterki, a następnie w paseczki.
5. Tak przygotowaną wędlinę smaż przez kilka minut, aż do zrumienienia.
6. W osobnej misce przygotuj sos - passatę pomidorową wymieszaj z solą, pieprzem i ulubionymi ziołami.
7. Ser żółty zetrzyj na tarce.

Naleśnik na wytrawnie w wersji zapiekanej

Mając przygotowane składniki na naleśniki wytrawne w wersji zapiekanej, możesz dokończyć danie i przyrządzić smaczny obiad. Wystarczy, że przestudzone naleśniki nafaszerujesz podsmażonymi warzywami z wędliną, a następnie zwiniesz w rulon. Tak przygotowane naleśniki umieść w naczyniu żaroodpornym, wcześniej posmarowany odrobiną oleju. Na naleśniki wytrawne z szynką i warzywami wylej przygotowany sos pomidorowy, a całość posyp startym żółtym serem. Tak przygotowane danie umieść w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza na ok. 15-20 minut, do momentu roztopienia się sera. Naleśniki podawaj udekorowane świeżą bazylią.