średni 30 min 4 porcje

Opis dania

Pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem

Pancake z pieczarkami
szynką i ogórkiem

Któż nie lubi placuszków? Jest to jedno z prostszych i pyszniejszych dań, które można przygotować na wiele sposobów i w kilka chwil. To świetny sposób na śniadanie i przekąski dla dzieci, szczególnie niejadków, którym trzeba przemycać wartościowe i odżywcze składniki. Pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem można przygotować na kilka sposobów. Możesz dodatki umieścić w cieście i tym samym stworzyć wytrawne pancake przypominające swoim smakiem pizzę lub zapiekankę, ale też możesz usmażyć same placuszki, a dodatki umieścić na nich. Pierwsza wersja idealnie sprawdzi się szczególnie na wynos, gdyż będzie łatwiejsza w spożyciu. Druga wersja jest z kolei lepsza do spożycia na miejscu - odpowiednio udekorowane będą zachęcać do posiłku nie tylko smakiem, ale też wyglądem.

Smaczne, zdrowe, pełnowartościowe - jeśli takie śniadania są Twoim celem to amerykańskie pancake w wersji wytrawnej będą idealnym rozwiązaniem!

Sposób
przygotowania

Przygotowanie pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem

Wytrawne pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem wykonasz w kilka chwil, nawet o poranku, gdy potrzebujesz szybkie i pożywne śniadanie. W zależności od czasu, jaki masz na ich przygotowanie, możesz wykonać je w wersji bardziej lub mniej puszystej. Poniżej przedstawiamy szczegóły.

  1. Jeśli chcesz, by wytrawne placuszki, były puszyste w środku, osobno ubij białka. Jeśli jednak wolisz wykonać je szybciej, możesz wszystkie składniki wymieszać razem przy użyciu miksera, bez osobnego ubijania białek. 
  2. W wariancie pierwszym rozdziel białka od żółtek i ubij je z odrobiną soli, aż do momentu uzyskania sztywnej piany.
  3. W drugiej misce umieść pozostałe składniki: mleko, żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę soli. 
  4. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż do momentu uzyskania jednolitej masy. Możesz do tego celu użyć miksera bądź blendera.
  5. Wybrana wędlinę w plasterkach pokrój w drobną kosteczkę.
  6. Pieczarki dokładnie umyj i oczyść z zanieczyszczeń, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
  7. Ogórka konserwowego pokrój w drobną kosteczkę.
  8. Do przygotowanej masy dodaj pozostałe składniki - wędlinę, pieczarki i ogórka, a całość dokładnie wymieszaj łyżką.
  9. Do masy dodaj białka - delikatnie je wymieszaj, tak by piana nie straciła puszystości.
  10. Tak przygotowane ciasto nakładaj łyżkami na rozgrzaną patelnię, formując niewielkich rozmiarów placuszków. Najlepiej do tego celu sprawdzi się beztłuszczowa patelnia do naleśników.

Jak jeszcze przygotować placuszki z szynką i warzywami?

Placuszki z szynką i warzywami możesz wykonać również w inny sposób. Ciekawym rozwiązaniem jest przygotowanie samych placuszków, bez dodatku szynki, ogórka i pieczarek. W takiej wersji należy placki z szynką, pieczarkami i ogórkiem usmażyć zgodnie z podanym przepisem. Z dodatków warto wykonać sałatkę z niewielką ilością majonezu - szynkę pokroić w kostkę, pieczarki konserwowe w plasterki i ogórek w drobne paseczki. Całość wymieszać z niewielką ilością majonezu i doprawić solą oraz pieprzem. Tak przygotowaną sałatkę nakładać na wytrawne pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem i złożyć na pół, podając w postaci omleta.

Składniki

Składniki na pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem

Do przygotowania wytrawnych pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem potrzebujesz składników podobnych jak w przypadku naleśników. Naszą propozycję wytrawnych placuszków wykonasz z:

  • 1,5 szklanki mleka,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej - możesz również użyć mąki pełnoziarnistej,
  • 4 jajka,
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypty soli oraz pieprzu,
  • pieczarek,
  • ogórka konserwowego,
  • wędliny drobiowej - doskonale sprawdzi się kurczak gotowany Z Kurnej Półki bądź szynkowa z fileta Z Kurnej Półki,
  • ulubionych ziół - świeżej bazylii bądź też wersji suszonej.

W zależności od upodobań możesz zdecydować się na dodanie innych warzyw - kukurydzy, papryki, ale też suszonych pomidorów, sera żółtego bądź feta i dowolnie innych składników. Wytrawne pancake z pieczarkami, szynką i ogórkiem to jedno z tych dań, które można dowolnie modyfikować.

Polecane
produkty

Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki

Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki

Szynkowa z Fileta
z Kurnej Półki

Szynkowa z Fileta
z Kurnej Półki