trudny 40 min 3 porcje

Opis dania

Placuszki z kurczakiem

Placuszki z kurczakiem to jedno z tych dań, które nie tylko można wykonać na kilka sposobów, ale które jest niezwykle proste w przyrządzeniu, smaczne i zdrowe. Wystarczy zadbać o odpowiednie dodatki, by dostarczyć energii do działania i odżywić organizm. To świetne danie obiadowe, ale też przekąska na wycieczkę. Placuszki z piersią kurczaka uwielbiają nie tylko dorośli, ale też dzieci. Co więcej, wystarczą drobne modyfikacje, by z szybkiego przepisu zrobić przepis ekspresowy, na wypadek niezapowiedzianych gości.

Nasza propozycja placuszków z filetem z kurczaka nie jest niczym nowym — to danie znane i uwielbiane od wielu lat. Część osób zna je z pewnością pod nazwą — placuszków siekanych. Niegdyś były serwowane samodzielnie, aczkolwiek jeśli chcesz z nich pomocą przyrządzić pożywny obiad, to możesz je zaserwować z pieczonymi ziemniakami, frytkami bądź też ryżem. Którą wersję wybierzesz? Sprawdź nasze propozycje!

Sposób
przygotowania

Przygotowanie placuszków z kurczakiem i warzywami

Przygotowanie placuszków z kurczakiem i warzywami zajmie Ci kilka chwil. Nie musisz całości przyrządzać znacznie wcześniej, aczkolwiek jeśli chcesz, by całość nabrała wyjątkowego aromatu, możesz masę przygotować kilka godzin wcześniej i włożyć ją do lodówki.

  1. Filet z kurczaka dokładnie umyj i pokrój w niewielkich rozmiarów kostkę.
  2. Wybrane warzywa również umyj, paprykę oczyść z gniazd nasiennych, a pieczarki ze wszelkich zanieczyszczeń.
  3. Cukinię możesz wykorzystać zarówno w wersji ze skórą, jak i bez skóry
  4. Tak przygotowane warzywa pokrój — paprykę i pieczarki w kostkę, a cukinię zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
  5. Do cukinii dodaj odrobinę soli i poczekaj aż puści wodę. 
  6. Kukurydzę konserwową odsącz z zalewy.
  7. Cebulę poszatkuj w drobną kosteczkę.
  8. Ser żółty zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
  9. W misce umieść kurczaka, pokrojoną paprykę i pieczarki, odsączoną cukinię oraz kukurydzę.
  10. Do całości dodaj jajka, mąkę, majonez, poszatkowaną cebulę, starty ser żółty oraz sól i pieprz do smaku.
  11. Całość dokładnie wymieszaj i formuj płaskie placuszki z kurczaka i warzyw.
  12. Tak przygotowane placuszki smaż na patelni z rozgrzanym oleje, na niewielkim ogniu, aż do momentu zarumienienia. Powinny one z każdej strony smażyć się przez kilka minut, tak by mięso z kurczaka odpowiednio się usmażyło.

Placuszki z kurczakiem w wersji szybkiej

Uwielbiasz różnego rodzaju placuszki z kurczaka, ale niejednokrotnie chciałbyś spróbować ich w szybszej wersji? Nic prostszego! Zamiast tradycyjnego fileta z kurczak wykorzystać wędlinę drobiową. W tej wersji doskonale sprawdzi się kurczak gotowany Z Kurnej Półki, pierś delikatna Z Kurnej Półki, ale możesz też wykorzystać kiełbasę z piersią Z Kurnej Półki. Wystarczy, że wymienisz filet z kurczaka na wybraną wędlinę. Pokrój ją w grubszą kostkę i wymieszaj z pozostałymi składnikami — postępuj dokładnie tak, jak w podanym przepisie. W takiej wersji placuszki z kurczakiem i cukinią będą równie smaczne, aczkolwiek znacznie szybsze w procesie przygotowania i smażenia.

Którą wersję placuszków z fileta z piersi kurczaka i warzyw wybierzesz?

Składniki

Składniki na placuszki z kurczakiem

Placuszki z kurczaka i warzyw możesz wykonać dosłownie z tego, co masz pod ręką. Są świetną opcją na tzw. “czyszczenie lodówki”. Wszystko dzięki temu, że kurczak to dość wdzięczne mięso, które doskonale smakuje z różnego rodzaju warzywami. W naszym przepisie na placuszki z kurczakiem i cukinią będziesz potrzebować:

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 1 cukinię,
  • 6 pieczarek,
  • 1 paprykę świeżą czerwoną,
  • 1 małą puszkę kukurydzy,
  • 1 cebulę czerwoną,
  • 20 dag sera żółtego,
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2-3 jajka,
  • 2-3 łyżki majonezu
  • sól i pieprz.

Tak jak wspominaliśmy, do placuszków z warzyw z kurczakiem możesz wykorzystać również szereg innych warzyw. Doskonale pasują również pomidor, marchew, bakłażan, brokuł, kalafior czy inne Twoje ulubione. Co więcej — przepis na placuszki z fileta kurczaka możesz modyfikować również w zakresie ilości poszczególnych składników. Możesz wykonać bardziej mięsne placuszki warzywne bądź też zdecydować się na mniejszą ilość kurczaka i wykonać je jako delikatną przekąskę.

Polecane
produkty

Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki

Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki

Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki

Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki

Podobne przepisy

Kanapka z szynką

łatwy 10 min 1 porcja

Sałatka makaronowa z szynką

łatwy 30 min 3-4 porcje
Pokaż wszystkie przepisy