Opis dania
Placuszki z kurczakiem
Placuszki z kurczakiem to jedno z tych dań, które nie tylko można wykonać na kilka sposobów, ale które jest niezwykle proste w przyrządzeniu, smaczne i zdrowe. Wystarczy zadbać o odpowiednie dodatki, by dostarczyć energii do działania i odżywić organizm. To świetne danie obiadowe, ale też przekąska na wycieczkę. Placuszki z piersią kurczaka uwielbiają nie tylko dorośli, ale też dzieci. Co więcej, wystarczą drobne modyfikacje, by z szybkiego przepisu zrobić przepis ekspresowy, na wypadek niezapowiedzianych gości.
Nasza propozycja placuszków z filetem z kurczaka nie jest niczym nowym — to danie znane i uwielbiane od wielu lat. Część osób zna je z pewnością pod nazwą — placuszków siekanych. Niegdyś były serwowane samodzielnie, aczkolwiek jeśli chcesz z nich pomocą przyrządzić pożywny obiad, to możesz je zaserwować z pieczonymi ziemniakami, frytkami bądź też ryżem. Którą wersję wybierzesz? Sprawdź nasze propozycje!
Sposób
przygotowania
Przygotowanie placuszków z kurczakiem i warzywami
Przygotowanie placuszków z kurczakiem i warzywami zajmie Ci kilka chwil. Nie musisz całości przyrządzać znacznie wcześniej, aczkolwiek jeśli chcesz, by całość nabrała wyjątkowego aromatu, możesz masę przygotować kilka godzin wcześniej i włożyć ją do lodówki.
- Filet z kurczaka dokładnie umyj i pokrój w niewielkich rozmiarów kostkę.
- Wybrane warzywa również umyj, paprykę oczyść z gniazd nasiennych, a pieczarki ze wszelkich zanieczyszczeń.
- Cukinię możesz wykorzystać zarówno w wersji ze skórą, jak i bez skóry
- Tak przygotowane warzywa pokrój — paprykę i pieczarki w kostkę, a cukinię zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
- Do cukinii dodaj odrobinę soli i poczekaj aż puści wodę.
- Kukurydzę konserwową odsącz z zalewy.
- Cebulę poszatkuj w drobną kosteczkę.
- Ser żółty zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
- W misce umieść kurczaka, pokrojoną paprykę i pieczarki, odsączoną cukinię oraz kukurydzę.
- Do całości dodaj jajka, mąkę, majonez, poszatkowaną cebulę, starty ser żółty oraz sól i pieprz do smaku.
- Całość dokładnie wymieszaj i formuj płaskie placuszki z kurczaka i warzyw.
- Tak przygotowane placuszki smaż na patelni z rozgrzanym oleje, na niewielkim ogniu, aż do momentu zarumienienia. Powinny one z każdej strony smażyć się przez kilka minut, tak by mięso z kurczaka odpowiednio się usmażyło.
Placuszki z kurczakiem w wersji szybkiej
Uwielbiasz różnego rodzaju placuszki z kurczaka, ale niejednokrotnie chciałbyś spróbować ich w szybszej wersji? Nic prostszego! Zamiast tradycyjnego fileta z kurczak wykorzystać wędlinę drobiową. W tej wersji doskonale sprawdzi się kurczak gotowany Z Kurnej Półki, pierś delikatna Z Kurnej Półki, ale możesz też wykorzystać kiełbasę z piersią Z Kurnej Półki. Wystarczy, że wymienisz filet z kurczaka na wybraną wędlinę. Pokrój ją w grubszą kostkę i wymieszaj z pozostałymi składnikami — postępuj dokładnie tak, jak w podanym przepisie. W takiej wersji placuszki z kurczakiem i cukinią będą równie smaczne, aczkolwiek znacznie szybsze w procesie przygotowania i smażenia.
Którą wersję placuszków z fileta z piersi kurczaka i warzyw wybierzesz?
Składniki
Składniki na placuszki z kurczakiem
Placuszki z kurczaka i warzyw możesz wykonać dosłownie z tego, co masz pod ręką. Są świetną opcją na tzw. “czyszczenie lodówki”. Wszystko dzięki temu, że kurczak to dość wdzięczne mięso, które doskonale smakuje z różnego rodzaju warzywami. W naszym przepisie na placuszki z kurczakiem i cukinią będziesz potrzebować:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka,
- 1 cukinię,
- 6 pieczarek,
- 1 paprykę świeżą czerwoną,
- 1 małą puszkę kukurydzy,
- 1 cebulę czerwoną,
- 20 dag sera żółtego,
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 2-3 jajka,
- 2-3 łyżki majonezu
- sól i pieprz.
Tak jak wspominaliśmy, do placuszków z warzyw z kurczakiem możesz wykorzystać również szereg innych warzyw. Doskonale pasują również pomidor, marchew, bakłażan, brokuł, kalafior czy inne Twoje ulubione. Co więcej — przepis na placuszki z fileta kurczaka możesz modyfikować również w zakresie ilości poszczególnych składników. Możesz wykonać bardziej mięsne placuszki warzywne bądź też zdecydować się na mniejszą ilość kurczaka i wykonać je jako delikatną przekąskę.
Polecane
produkty
Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki
Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki
Kurczak Gotowany
z Kurnej Półki
